smoothie

Marta Gessler w wysokich przekonuje, że to pyszne. Muszę spróbować.

zielony

awokado, 2 kiwi, gruszka, garść szpinaku, listki selera naciowego i 3/4 szl.wody mineralnej.

w blenderze zmiksować, dodać wodę i pić od razu.

różowy

2 banany, szklanka mrożonych truskawek, 2 łyżki zmielonego siemienia, szczypta cynamonu, pół szkl. wody mineralnej.

dobre do miksowania:

szpinak z jagodami

salata z bananem

gruszka z imbirem

kapusta wloska, szpinak, jarmuż, sałata rzymska, botwina, natka, młoda pokrzywa, cukinia, szparagi.

warto dodawać kropelkę oliwy do wchlaniania witamin

bobu, bobu

bób za mną chodzi d kilku dni. przepisy znalezione w internecie.

Marokańska sałatka z bobu:

ok. 400 g mrożonego lub świeżego bobu (po garści na osobę),

cytryna,

mała czerwona cebula drobno posiekana,

1 łyżeczka mielonego lub utłuczonego w moździerzu kuminu,

szczypta chili suszonego lub w proszku,

2 łyżki bułki tartej,

200 ml kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego,

oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia,

sól i pieprz,

garść świeżych listków mięty

Mrożony bób zblanszować kilka minut w nieosolonej wodzie. Po odcedzeniu i lekkim ostudzeniu wyłuskać (świeży można wyłuskać przed blanszowaniem, co jest dużo praktyczniejsze, bo zapobiega ciągłemu podjadaniu ;))

Wyłuskany bób przełożyć do miski, dodać sok z połowy cytryny i oliwę z oliwek, której powinno być 3 razy więcej niż soku. Posolić i doprawić świeżo zmielonym pieprzem do smaku. Dodać drobno posiekane liski mięty i odstawić całość na chwilę, aby się zmacerowało.

Na patelni rozgrzać małą ilość oliwy, dodać cebulę, kumin i chili i smażyć, ciągle mieszając, aż cebula zmięknie. Kiedy zacznie się rumienić, dodać bułkę tartą, dokładnie wymieszać i smażyć, aż okruszki będą chrupiące i złociste. Doprawić lekko solą.

Jogurt lub śmietanę nałożyć na talerzyki lub miseczki i położyć na nich jeszcze raz wymieszany w marynacie bób. Na koniec posypać pikantną i chrupiącą bułką. Całość można oprószyć skórką otartą z cytryny. Sałatka najlepiej smakuje lekko ciepła.

Z bobu z oliwkami

50 dag bobu (może być mrożony), 2 łyżki czarnych oliwek bez pestek, 2 strąki czerwonej papryki z oliwnej zalewy cebula, po 2 łyżki jasnego sosu sojowego i soku z cytryny, garść rukoli, 2-3 ząbki czosnku, 3 łyżki oliwy, świeży lub suszony cząber, sól, pieprz

Umyty bób wrzucić do wrzącej osolonej wody i gotować ok. 15 min (mrożony trochę krócej), po czym odcedzić, wystudzić i obrać z łupinek. Paprykę osączyć z zalewy, pokroić w cienkie paski. Rukolę wypłukać, osuszyć. Cebulę pokroić w cienkie piórka. Oliwki poprzekrawać na połówki. Wymieszać przygotowane składniki, oprószyć cząbrem (najlepiej, by były to świeże posiekane listki), polać sosem sojowym wymieszanym z oliwą, sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Jeśli trzeba, doprawić sałatkę do smaku solą i pieprzem.